МЯСНАЯ ЛАВКА «M25», ТЕЛЬ-АВИВ

Я должен вам кое в чём признаться. И мне немного стыдно.

Что ж, приступим.

Ещё несколько дней назад я и не подозревал, что в западной части рынка Кармель находится мясной ресторан «M25».

Ну вот, я это сказал.

Почему мне так стыдно, что я не знал об «М25»? Если бы вы там побывали, то поняли бы.

Начнём с самого начала. Два моих друга из России недавно приезжали в Тель-Авив по делам и в общем-то мимоходом посоветовали мне «M25». Как-то днём они случайно проходили мимо «М25», когда рассматривали местный рынок, и решили зайти.

Мы встретились на следующий день, и они были в полном восторге от ресторана и явно горели желанием рассказать, как сильно им там понравилось. Они даже показали мне несколько фотографий заказанных там блюд, чем разожгли мой аппетит.

Оба мои друга знают, что я обожаю обозревать лучшие рестораны Тель-Авива, и мы сошлись во мнении, что мои преданные читатели тоже заслуживают узнать об «М25» (если только вы сами это уже не сделали!).

Итак, чем обернулся их совет? Продолжай читать, и ты всё узнаешь!

МЕСТО:

Как я уже сказал, ресторан расположен в районе яркого, аутентичного рынка Кармель, и такое неожиданное соседство уникальному стилю «М25» только на руку. Я немного побродил по рынку, наслаждаясь его оживлённой атмосферой, и только после этого вошёл в ресторан.

Настоятельно рекомендую поступить так же, если вы никогда тут не были, особенно если вы турист, который приехал в Тель-Авив впервые.

Вход в ресторан находится около их мясной лавки с отборными вырезками. Открытая кухня делает атмосферу ещё более аутентичной и интересной, ведь вы своими глазами можете наблюдать за усердной работой поваров.

В ресторане стоят деревянные столы и стулья, а приятную атмосферу обеспечивает негромкая расслабляющая музыка. «М25» — это простое, относительно небольшое место, но отсутствие каких-то особых украшений с лихвой компенсируется обстановкой домашнего уюта внутри.

Обратите внимание: на доске на стене написаны стандартные блюда, но об особых блюдах дня нужно узнавать у мясника.

Оценка за место: 9/10.

ВКУС:

Закуски

В качестве первого блюда мы заказали говяжий язык с салатом из зелени. И, следуя совету официантки, которая назвала блюдо «главным» в «М25», также заказали «Араис» (Arayes).

Говяжий язык был сочный, а голландская горчица идеально с ним сочеталась, создавая просто превосходный вкус.

Оценка: 8/10.

Вторую закуску, араис, определённо стоит заказать. Попробовав блюдо, я сразу понял, почему работники считали его главным.

Это сочная пита с начинкой из ягнёнка, приготовленного на гриле, которую подают с пастой тахини и салатом из томатов. Блюдо пользуется такой популярности из-за вкусного мяса, которое пропитывает питу: блюдо получается хрустящим снаружи, что удачно контрастирует с бесподобным кебабом внутри.

Мне этого блюда хватило, чтобы наесться, поэтому советую вам разделить его с кем-то, если вы хотите оставить немного места и для мяса (в конце концов, именно мясом и славится этот ресторан).

Основное блюдо

В качестве основного блюда я заказал «Ростбиф из спиной мякоти, 600 г.» (PRIME RIB 600g) с жареной картошкой и помидорами. Обычно я стараюсь не указывать цены в разделе «Вкус», но здесь я сделаю исключение: я заплатил 41 шекель за килограмм, а это определённо небольшая цена в сравнении с такой же порцией в других ресторанах высшего класса в Тель-Авиве.

К ростбифу я заказал один шампур бараньего жира: мясник объяснил, что такое сочетание значительно улучшит общий вкус блюда.

Уникальность мяса в «М25» в том, что его готовят на мангале. Если вы разбираетесь в искусстве приготовления мяса, то наверняка знаете, как сильно мясо, приготовленное на обычном электрогриле (который использует бесчисленное количество ресторанов по всему миру), отличается по вкусу от мяса с мангала.

Мясо было мягким и сочным. Настоящие любители ростбифа из спиной мякоти, которым нравится мясо на кости, оценят каждый кусочек этого блюда☺

Бараний жир отлично дополнял блюдо, подчёркивая изысканный вкус мяса.

Оценка за ростбиф из спиной мякоти: 9/10.

Десерт

После ростбифа места в моём желудке хватало как раз на десерт. Официантка посоветовала два блюда: шоколадный мусс и крэк пай (crack pie).

Я выбрал крэк пай, потому что видел, как кто-то за соседним столиком его ел — пирог выглядел неотразимо. Если вы не знаете, крэк пай — это сладкий овсяный пирог, который подают с «крем-фреш».

Пирог был превосходный, и, хотя с мясом его не сравнить (само собой), он стал отличным завершением ужина.

Оценка: 7.5/10.

 

ОБСЛУЖИВАНИЕ И ЦЕНА:

Пока я ужинал я просто не мог не заметить, что ресторан был битком набит. Вместе с тем, единственные две официантки справлялись с таким количеством клиентов, оставаясь при этом дружелюбными и вежливыми, несмотря на такое давление.

«М25» — это определённо успешный ресторан, и, мне кажется, отличное обслуживание играет в этом успехе не последнюю роль.

Оценка за обслуживание: 9.5/10.

Что касается цен, то в «М25» они более чем оправданы.

Особенно в отношении ростбифа из спиной мякоти: менеджер ресторана заявляет, что у них самая низкая цена на такое мясо во всём Тель-Авиве — всего 41 шекель за килограмм. Вкус и качество мяса сравнимы с некоторыми другими дорогими ресторанами, в которых я недавно был.

Оценка за цены: 9.5/10.

ВЫВОД:

Подводя итоги, я с радостью подтверждаю, что мои друзья из России попали прямо в точку.

«М25» выполняет поставленные цели: это качественный ресторан, в котором готовят мясо на высочайшем уровне, без каких-либо излишних украшений и уловок. Самое главное, что их справедливые цены подойдут каждому.

Пойду ли я в «М25» снова?

Ответ — определённо да! На самом деле, я уже был там второй раз пока писал этот обзор: отмечали день рождения друга. И в будущем я точно загляну туда ещё!

for M25 Restaurant is 9.5/10!

Галерея:

Share

Submit your review
1
2
3
4
5
Submit
     
Cancel

Create your own review

Best Restaurants in Tel Aviv
Average rating:  
 0 reviews

Добавить комментарий

Адрес:

Simtat HaCarmel 30, Tel Aviv-Yafo

Телефон:

03-517-3086

Часы работы:

Monday-Thursday: 11am-11pm. Friday: 11am-4:30pm. Saturday-Sunday: closed.

Закрыть меню