Первое блюдо
Своё знакомство с «Мун Суши» мы начали с «Сашими юдзу» (Sashimi Yuzo).
Ещё даже не попробовав блюдо, мы уже восхитились мастерством сушиста — редко можно увидеть, чтобы рыбу резали так профессионально и аккуратно.
Что касается вкуса, то лосось был свежим и вкусным и отлично сочетался с заправкой из обжаренных фисташек, красного перца и соуса юдзу. Нам обоим блюдо действительно понравилось, и такое начало обеда казалось многообещающим.
Оценка: 8.5/10.
Основное блюдо
Закончив первое блюдо, мы заказали пять разных роллов — просто взгляните на этот цвет!
Сначала принесли блюдо с тремя разными роллами, внешний вид которых разжёг наш аппетит.
Первый ролл, «Фламинго» (Flamingo), представлял собой авокадо, завёрнутое в свежий лосось. По вкусу ролл был бесподобным и свежим, а на вид, пожалуй, лучшим из всех трёх.
Оценка: 8/10.
Второй ролл, «Фирменный Субан» (Suban Special), — необычный острый ролл с лососем и тунцом. В состав этого нежного и вкусного блюда вошли креветки в кляре и авокадо в острой зелёной икре тобико.
Сам ролл приготовили очень аккуратно, все ингредиенты были свежими, а сочетание — по-настоящему изысканным.
Оценка: 9/10.
И третий ролл, «Ролл с острым лососем» (Spicy Salmon Roll), представлял собой тонкие, яркие кусочки сырого лосося и тунца, в которые завернули лосось, приправленный лемонграссом и ситими. Отличный ролл и великолепное сочетание лосося и тунца, а авокадо сделало блюдо особенно вкусным.
Оценка: 9/10.
После этого мы заказали ещё один ролл — «Наполеон» (Napoleon), — который, по словам Роя, обязательно нужно было попробовать. Блюдо представляло собой четыре прямоугольника, украшенных лососем на гриле, кожей лосося, лососем в панировке, бататом, авокадо и — ключевой ингредиент — плавленым сыром гауда!
Как описать этот вкус? Как оценить его по достоинству? Одно слово: БОЖЕСТВЕННО.
Ничего подобного я раньше не пробовал, и надо отметить, что плавленый сыр в блюде сделал суши намного вкуснее.
Оценка: 10/10.
А ещё мы попробовали ролл «Surf ‘n’ Turf»: лосось с авокадо, завёрнутый в сырой лосось, и обжаренная гусиная печень с красной икрой тобико сверху. Блюдо было насыщенным, отчётливо ощущалась вкусная обжаренная гусиная печень.
Оценка: 9/10 (потому что он яркий, действительно оригинальный и, самое важное, вкусный!).
Десерт
Покончив с первым блюдом и пятью роллами (а это задача не из лёгких, уж поверьте), мы перешли к десерту. Даже не заглядывая в меню, мы попросили официантку удивить нас японским десертом, достойным ресторана.
Она согласилась и спустя несколько минут нам принесли тот самый десерт: блюдо из двух ярких шариков, разрезанных пополам. Выглядело довольно странно, поэтому мы попросили официантку рассказать об этом блюде.
Оказалось, что десерт называется “Амочи“ (Amochi) и состоит из японского рисового теста с мороженым внутри. Один шарик был с манго, а второй — с чёрным кунжутом.
Несмотря на наше первоначальное удивление, блюдо пришлось по вкусу нам обоим, и мы сошлись во мнении, что раньше ничего подобного не пробовали.
Оценка: 9/10.
