PREMIER PLAT
Après avoir examiné en détails le menu des entrées (plats chauds et froids), nous avons commandé du chou farci au risotto et à la moelle osseuse. De plus, sur la recommandation de la serveuse, nous avons également choisi le Foie gras d’oie – un plat qui a attiré mon regard dès que j’ai jeté un coup d’œil au menu.
Le plat de chou farci était composé de risotto, de moelle osseuse, d’aubergines frites et de prunes. C’était un savoureux mélange de saveurs et de textures, le chou farci fondait magnifiquement en bouche.
Note pour le chou farci : 8/10.
Pour le foie gras d’oie, c’était autre chose. D’habitude, je ne suis pas très enthousiasmé par les hors-d’œuvre, parce que la plupart d’entre eux ne visent qu’à stimuler l’appétit pour les plats suivants. Mais dans ce cas, le plat était d’un tout autre niveau – même s’il s’agissait de l’une des combinaisons d’ingrédients les plus étranges que j’aie jamais vues.
Je veux dire, est-ce qu’un plat contenant du foie gras d’oie et de la crème glacée au pop-corn résonne comme étant un mélange évident pour vous ? Bien sûr que non !
Mais laissez-moi vous dire que c’était réellement un petit goût du paradis.
Le choc des saveurs et la combinaison apparemment inhabituelle du foie d’oie avec de la crème glacée au pop-corn et de la crème de lotus ont apporté un goût merveilleux au plat. J’ai juste regretté qu’il ne soit pas trois fois plus grand.
Note pour le foie gras d’oie : 11/10.
PLAT PRINCIPAL
Le choix du plat principal a été facile, surtout à la lumière des recommandations enthousiastes du serveur. Cependant, même avant ça, j’avais vu des photos sur Instagram et je savais que je DEVAIS l’essayer.
Vous voulez savoir ce que j’ai choisi ?
Côte de Bœuf.
900 grammes de côte de bœuf maturée, servie avec une salade verte, des frites, de la purée de truffes et une sauce Bordelaise.
Le steak était savoureux et juteux, préparé avec expertise. Il était légèrement salé et bien maturé, créant une expérience gastronomique vraiment étonnante au-delà de ce à quoi je m’attendais.
Les petits accompagnements du plat étaient excellents aussi, bien que je les aie laissés à mon ami : le steak a retenu mon attention plus que n’importe quel autre met.
Inutile de dire que c’est le meilleur plat principal du West Side (à mon humble avis) et qu’il est suffisant pour deux ou trois personnes également (selon la taille du steak que vous commandez).
Note pour la côte de bœuf : 10/10.
DESSERT
Honnêtement, sans mon engagement envers mon blog et mon exposé à faire sur un repas complet de trois plats, j’aurais pu directement passer au dessert cette fois-ci.
Mon estomac était déjà rempli par l’énorme steak que j’avais presque fini tout seul. De plus, je ne suis pas très enthousiaste à l’égard des desserts dans les restaurants casher – après tout, nous savons que le dessert est habituellement le maillon faible de ces restaurants.
Après délibération et consultation du serveur, j’ai commandé deux desserts qui semblaient appropriés. Et malgré mes faibles attentes, je suis ravi de dire que j’avais tort.
Les desserts semblaient inspirés des contes de fées des frères Grimm et la créativité dans leur préparation était évidente dès le moment où le serveur les a présentés.
Le premier dessert s’appelait « Champignons après la pluie » : il était composé de rondelles de pâte et d’amandes, de sorbet à la cerise, de glace à la vanille et amarena, de mousse au chocolat, de caviar de noix de coco, de crème au chocolat et brownies.
Un dessert que je recommande fortement à tous ceux qui aiment les saveurs amères et sucrées. C’était amusant à photographier aussi, ça a l’air si unique.
Note pour les “champignons” : 8/10.
Le deuxième dessert s’appelait Pink Side. Il était bien présenté dans un petit pot et me rappelait Hansel et Gretel quand j’étais enfant. Si vous avez de jeunes enfants, vous n’avez qu’à commander ce dessert – ils auront le sourire aux lèvres pendant un moment !
Mais même si la présentation est belle, le goût de ce dessert est vraiment impressionnant. Ce n’est pas surprenant quand vous réalisez qu’il est composé d’un sorbet à la fraise, d’un croustillant aux framboises, de crème au chocolat blanc et de fraises.
C’est sans aucun doutes le dessert le plus délicieux que j’aie jamais mangé dans un restaurant casher. Indépendamment du statut « casher » de West Side, pour moi, le Pink Side fait partie des 3 meilleurs desserts que j’ai mangés depuis que j’ai lancé ce blog.
En fait, j’étais tellement excité par ce dessert que je n’arrêtais pas d’en manger, même si je n’avais plus de place dans mon estomac !
C’était sans aucun doute une douce fin de soirée. ?
Note pour le Pink Side : 9.5/10.
